מחשבון פחם ובשר
כמה פחם צריך?
למנגל צריך בערך ק"ג פחם לכל ק"ג בשר, ולא פחות מ־3 ק"ג. במעשנה סופרים ק"ג פחם לכל שעת עישון. בחרו סוג בישול וכמה סועדים, ונגיד לכם בדיוק כמה בשר וכמה קרטונים להזמין.
בשר מומלץ
1.1 ק"ג
פחם נדרש
3 ק"ג
צלייה ישירה5 סועדים
ההמלצה שלנו
1 קרטון
פחם קאיה למנגל, קרטון 8 ק"ג
*הערכה בלבד. גבר כ־350 גרם, אישה כ־250 גרם, ילד כ־150 גרם בשר. מומלץ תמיד להזמין מעט עודף.
שאלות על כמויות
כמה פחם ובשר צריך
עדיין לא בטוחים? כתבו לנו בוואטסאפ ונעזור לחשב
למנגל צריך בערך ק"ג פחם לכל ק"ג בשר, ולא פחות מ־3 ק"ג למילוי בסיסי של מנגל. לארוחה של 5 סועדים קרטון אחד של פחם קאיה במשקל 8 ק"ג מספיק בשפע.
בממוצע 350 גרם לגבר, 250 גרם לאישה ו־150 גרם לילד, בשר בלבד. במנגל נדיב מוסיפים כ־20%.
במעשנה סופרים לפי שעות ולא לפי כמות הבשר: בערך ק"ג פחם לכל שעת עישון. בריסקט של 12 שעות צריך כ־12 ק"ג, כלומר שני קרטונים של פחם למעשנה.
קמאדו שומר חום טוב מאוד ולכן צורך בערך חצי ק"ג פחם לשעה. לעישון של 10 שעות מספיק קרטון אחד של פחם למעשנה.
פחם קאיה למנגל נדלק תוך 15 עד 25 דקות, ופחם למעשנה תוך 30 עד 45 דקות.
פחם הקאיה למנגל נדלק מהר ונותן חום גבוה לצלייה ישירה. הפחם למעשנה דחוס וכבד, בוער לאורך זמן בחום בינוני ויציב ומתאים לבישול נמוך ואיטי.